2023年7月14日，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）、食品添加剂联合专家委员会（JECFA）共同发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告，正式将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”之列。消息一出，关于“无糖饮料到底还能不能喝？”“代糖将何去何从？”等相关话题迅速登上热搜。那么到底什么是阿斯巴甜？哪些我们经常饮用的饮料，食用的食品里面添加了阿斯巴甜？我们如何与阿斯巴甜共处？今天缘赐堂小编带大家一一探讨。

阿斯巴甜，化学名为N-苯基甲酰甘氨酸甲酯，是一种人工（化学）甜味剂，值得注意的是，它的甜度相当于糖的200倍，而热量却几乎可以忽略不计，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料产品，而这些产品也因为无糖的标签，受到大量消费者的青睐。然而，近年来一些研究表明，长期摄入阿斯巴甜可能与癌症发生风险增加有关。

我国国内市场也有多款产品将阿斯巴甜作为添加剂使用。据不完全统计，这些品类包括一些减肥饮料，酸奶，乳制品，早餐麦片，口香糖，牙膏等。最常见的比如可口可乐的无糖产品、百事可乐的无糖产品、大窑嘉宾、亚洲沙示汽水、炫迈无糖口香糖、玛氏箭牌益达口香糖等。

大家注意到没有，这些带有阿斯巴甜的产品，大部分都带有“无糖”的标签，这也跟近年来健康理念的转变，无糖食品的流行有关，消费者普遍认为“无糖=健康”，但事实上，宣传的“无糖”产品就真的完全不含糖吗？

其实，生产企业为了产品能够更加符合市场大众的口味，往往会通过甜味剂来提供甜味，其中就包括阿斯巴甜。这不禁引起大家的食品焦虑：“初衷是想用无糖食品减肥，没想到可能增加致癌风险！”那么，到底含有阿斯巴甜代糖的无糖食品，我们还能放心吃吗？

划重点，一个人每天的摄入量在0-40毫克/公斤体重限度内的阿斯巴甜是安全的。假设没有从其他食物来源摄入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的无糖软饮料，一个体重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才可能出现致癌风险。以这个量来计算的话，绝大部分人摄入的无糖食品在安全范围以内。

那么缘赐堂小编在这里给大家一些日常挑选无糖产品的实用建议，尽量从源头上降低可能的健康风险。

第一，要关注产品的配料表与营养成分表。尤其关注每100克食物所含的热量，还有蛋白质、碳水化合物及脂肪的所占比例。第二，挑选合适的甜味剂。不同的甜味剂对于健康的影响不同，我国提倡使用对健康有益的糖醇和低聚糖等添加糖的替代品，尽量少选择含有阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜蜜素、安赛蜜等的产品。第三，选择正规厂家的食品。一般正规企业生产上都有制作规范，且配料严谨，标识清楚，质量可靠。

简单来说，不管“有糖”还是“无糖”，不管“人造糖”还是“天然糖”，都要少吃的好，对于普通人群来说，改变自己的饮食习惯就是保证身体健康的最好选择。